1. El consumo de carne está declinando
Cada
vez más personas están consumiendo menos carne o dejándola por completo a favor
de los alimentos a base de plantas. De hecho, en los últimos 10 años, el
consumo de carne en los Estados Unidos ha disminuido ¡un 10%!
Según
cifras del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, 400 millones de
animales menos fueron asesinados en 2014 que en 2007. Esto es 400 millones de
individuos que fueron salvados una vida de sufrimiento inimaginable.
2. Más “millennials” son vegetarianos
De
acuerdo con el New York Times, “aproximadamente un 12% de millennials dice
ser ‘vegetariano fiel’, comparado con 4% de la generación X y 1% de baby boomers”.
Incluso
la Associated Press destacó a la
generación del milenio como la fuerza impulsora detrás del cada vez mayor número
de opciones veganas en restaurantes populares y de comida rápida.
3. El mercado de comida vegana está
creciendo
En la década pasada, el mercado minorista de alimentos vegetarianos ¡ascendió a $1.6 mil millones de dólares!
Marketwired
señaló recientemente que el mercado de fuentes de proteína a base de plantas,
incluyendo alternativas de carne, está “a punto de acelerar, ocupando potencialmente
hasta un tercio del mercado de proteínas en 2054”.
4. Se están invirtiendo millones
Los
inversionistas privados están aportando millones a compañías de alimentos como Beyond Meat, que contó con el apoyo del magnate de Microsoft, Bill Gates, o Hampton Creek Foods, que atrajo la atención del empresario más rico de Asia, Li
Ka-Shing, y una inversión de USD$23 millones.
5. La conciencia ambiental está en
aumento
La explotación
industrial de animales, con su uso intensivo de recursos, es un método extremadamente
ineficiente para producir alimentos para la población humana. No sólo contamina
el ambiente sino que usa grandes cantidades de agua, granos, petróleo,
pesticidas y fármacos.
Gracias
a películas como Cowspiracy y grandes ambientalistas como Al Gore y James
Cameron, más personas se están concientizando sobre las graves consecuencias
ambientales de la explotación industrial de animales.
6. Más cadenas nacionales están ofreciendo
opciones veganas
Cada
vez más empresas se están dando cuenta de la creciente popularidad de los
alimentos veganos y están ofreciendo opciones a base de plantas.
Recientemente,
White Castle dio a conocer su primera hamburguesa de vegetales, TCBY anunció un
delicioso sabor para su yogurt vegano, Ikea comenzó a ofrecer una versión
vegana de sus clásicas albóndigas suecas y Ben & Jerry reveló que la
empresa está trabajando en helados sin lácteos.
Ya
está dicho: los días de las granjas industriales están contados.
Puedes
unirte al creciente número de personas que se están pronunciando a favor de los
animales, el ambiente y la salud adoptando una alimentación a base de plantas.
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