Un estudio realizado por la Escuela de Salud Pública de Harvard, y publicado en el British Medical Journal destaca la correlación entre el consumo de carne roja y la mayor incidencia de cáncer de mama. El estudio encontró que, en comparación con las mujeres que comían una porción de carne roja a la semana, las mujeres que comían 1.5 porciones de carne roja al día tenían un 22% más riesgo de desarrollar cáncer de mama y que cada porción adicional diaria de carne roja aumentaba el riesgo en otro 13%.
Los investigadores también encontraron que las mujeres “que en la edad adulta temprana sustituyeron la carne roja por legumbres” tenían menor riesgo de cáncer de mama.
Al eliminar la carne de tu dieta y reemplazarla por deliciosos sustitutos vegetales como las legumbres y el tofu, puedes mejorar tu salud y reducir el riesgo de cáncer de mama y de colon.
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