Pastel de chocolate y plátano
  • 1 taza de leche vegetal
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1-3 plátanos en puré
  • Cacao en polvo al gusto
  • 1 sobre de levadura
  • 170 gr de harina de trigo
  • Azúcar pulverizada (opcional)
Precalienta el horno a 180°C. En un recipiente, mezcla el plátano con el azúcar. Agrega el aceite, la leche vegetal y el cacao. Mezcla en otro recipiente la harina y la levadura. Agrega esta mezcla a la mezcla anterior y revuelve hasta lograr una textura homogénea. Hornea durante 15 minutos. Deja enfriar y ponlo en la nevera. Para servir, añade un poco de azúcar pulverizada.
Receta cortesía de